科技日报记者 梁乐
实验室里，苹果、葡萄等特色水果完成“华丽转身”，化作果干、蛋糕、饮品等深加工产品；实训车间内，一个个奇思妙想正加速落地，转化为解决产业难题的新工具……这些都是新疆理工学院校园里的日常场景。
作为新疆阿克苏地区唯一的本科高校，新疆理工学院近年来坚持科技创新与南疆区域发展同频共振，立足特色农业、新能源等核心产业需求，精准布局科研方向，开展技术攻关，形成了一批解决产业痛点且市场认可度较高的科研成果。
近日，科技日报记者走进新疆理工学院，探访其如何让科技之花结出“接地气”的产业硕果。
推动政产学研用合作
“近年来，阿克苏苹果种植面积扩大，产品质量参差不齐、市场售价逐年走低等现象随之出现，低质量扩张为产业健康发展带来隐患。”新疆理工学院食品科学与工程学院教师包军鹏说，针对产业困局，一场政产学研用合作就此展开。
新疆理工学院食品科学与工程学院教师包军鹏（右）给学生讲解实验室仪器操作要点。科技日报记者 梁乐摄
2025年1月，新疆理工学院联合阿克苏地区农业科技创新中心、林业技术推广服务中心，牵头成立阿克苏地区白水之城冰糖心苹果研究所，围绕品种优化、种植提质、品牌培育等关键环节，构建“科研攻关—技术示范—产业转化”全链条服务体系，为产业高质量发展提供科技支撑。同年7月，学校与中国计量大学共建苹果精深加工与高值化利用实验室，投入160万元配置超高压杀菌、冻干、高压均质等核心设备，重点突破精深加工技术瓶颈，推动产业从单一鲜果销售向高附加值产品加工转型。
得益于这些措施，阿克苏苹果产业面貌焕然一新，逐步走出低质量扩张困局。不仅是苹果这类大宗商品，该校食品科学与工程学院对产自阿瓦提县的葡萄发酵饮品慕萨莱斯，也展开了科研攻关。
2022年，新疆理工学院成立了集教学、科研、社会服务于一体的慕萨莱斯品质检测重点实验室，重点围绕慕萨莱斯理化分析、酿酒微生物检测等方向，制定规模化生产技术体系。实验室同时承担人才培养功能，通过“课题进课堂、学生进项目”的方式，吸引学生参与样品检测、工艺优化等实际工作，将产业难题转化为毕业设计题目，实现“真题真做、学用结合”。
“目前我们已经形成了慕萨莱斯规范化加工技术，既保留了传统工艺的精髓，又融入了现代化生产线的高效特性，相关技术正在一些企业推广应用。”慕萨莱斯品质检测重点实验室负责人布海丽且姆·阿卜杜热合曼说。
近年来，新疆理工学院通过政产学研用合作，建成了8个省部级科研平台。“这些科研平台不仅是科技攻关的重要载体，更是高素质应用型人才培养的重要阵地。学生在参与平台项目的过程中，实践能力和创新意识得到显著提升，有效支撑了区域产业升级和经济社会发展。”新疆理工学院党委常委、副校长阿布都热合曼·卡的尔说。
激发教师干事创业热情
走进新疆特色食品加工装备研发中心，一件件装备整齐排列。
“这是我们团队研发的小型烤馕机，已经与本地企业合作实现规模化生产。”新疆理工学院机电工程学院教师、新疆特色食品加工装备研发中心负责人艾力·如苏力介绍，与常见的烤箱不同，这个烤馕机内置了碱土，并提升了密封性能，最大程度还原传统工艺的风味，深受市场欢迎。
在设备研发过程中，艾力·如苏力带领学生参与设计、测试与改进工作，将真实项目引入课堂，让学生在实践操作中掌握技能、深化理解。目前，团队开发了数十款烤馕设备，其中两项专利实现许可转化，成功落地多家企业并实现产业化生产与市场推广。这些设备累计销售3800余台，带动就业岗位1万多个，实现了科技创新与人才培养的双赢。
在新疆理工学院，为鼓励更多教师投入科技创新，学校先后出台17项科研管理制度，简化审批流程、赋予科研团队经费自主权，解决教师干事创业后顾之忧。通过建立“成果导向、育人为本、服务地方”的激励机制，学校将科技成果转化、校企合作、科研育人成效与教师考核、职称评定紧密挂钩，激发全员科创活力，营造“敢创新、善创新、促创新”的良好生态。
近五年来，该校累计获批国家级项目7项、省部级项目136项、地厅级项目143项，纵向科创经费累计达6940万元，实现经费规模逐年递增。该校签订横向科创课题153项，合同经费1536万余元，有效服务了新型电力系统、绿色矿业及加工、先进制造和新材料、绿色畜牧产品和优质果蔬、文化和旅游等产业。
新疆理工学院党委书记丁建丽表示，“十四五”以来，新疆理工学院的科技创新实现了从“起步追赶”到“跨越提升”的转变。展望“十五五”，学校将持续传承胡杨精神，聚焦南疆科创需求，深耕特色领域，力争产出更多标志性科创成果，为南疆科技创新事业发展贡献更大力量。
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